ถ้าใครเที่ยวญี่ปุ่นมาทั่วแล้ว แต่ยังไม่เคยเห็นขวดพริกหน้าตาแปลกๆ วางอยู่บนโต๊ะล่ะก็… แสดงว่ายังไม่เคยไปโอกินาว่าค่ะ เพราะเจ้าสิ่งนี้มีแค่ที่โอกินาว่าเท่านั้น ที่ตอนแรกแอดมินนึกว่าพริกน้ำส้ม
สิ่งนี้เรียกว่า”โคเรกูซุ” (Kōrēgūsu) เป็นพริกที่ดองในเหล้าอาวาโมริปรุงรส ตั้งแต่แอดมินคลุกคลีกับญี่ปุ่นเป็นสิบปีไม่เคยกินพริกญี่ปุ่นแล้วรู้สึกว่าเผ็ด แต่โคเรกูซุนี่เผ็ดร้อนจริง เขาใช้ “พริกชิมะโทการาชิ” ที่เป็นพริกพื้นเมืองของโอกินาวะดองในเหล้าอาวาโมริเหล้าพื้นเมืองโอกินาว่า ที่ทั้งเผ็ดร้อน ฉุน ซ่าลิ้น แต่ไม่มีความเปรี้ยวเหมือนพริกน้ำส้มบ้านเรานะคะ
ถามเพื่อนโอกินาว่ามาว่าพริกดองนี้กินกับอะไร เพื่อนบอกว่า “อยากใส่อะไรก็ใส่” เพราะคนโอกินาว่าก็อิสระแบบคนไทยนี่แหละ555 ส่วนใหญ่จะเหยาะในโซบะเพื่อปรุงรสให้มีมิติยิ่งขึ้น เหยาะบนโกยะจัมปูรุ (มะระผัดไข่) และคนโอกินาว่ายังจิ้มซาชิมิด้วย (จินตนาการรสชาติไม่ออกเลย) อารมณ์เหมือนน้ำปลาพริกจิ้มได้ทุกสิ่งของไทยละมั้ง
คำเตือนจากแอดมิน ถ้าเพื่อนๆ เจอพริกดองขวดนี้ที่ร้านอาหารโอกินาว่า อย่าเพิ่งเทเยอะ ค่อยๆ ลองชิมรสชาติก่อน เพราะแอดมินเคยพลาดเทในโซบะพรวดๆ จนรสชาติงงๆมาแล้ว
ที่เฟซบุ๊กเพจ “Fan Japan Fun” ยังมีโพสต์เกี่ยวกับญี่ปุ่นอีกเพียบ บางครั้งก็มีแบบสอบถามสนุกๆ ให้ได้ร่วมลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ
ใครสนใจอย่าลืมกดติดตามกันนะ
ติดตามได้ที่นี่
