โกจิโซซามะ「ごちそうさま」 (Gochisousama) เป็นวลีภาษาญี่ปุ่นที่ใช้พูดหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว
รู้มั้ยคะ คำว่า ชิโซちそう（馳走) เดิมเป็นคำภาษาจีนที่มีความหมายว่า “ขี่ม้าวิ่งไปมา”
ในสมัยก่อน เมื่อจะต้อนรับแขกคนสำคัญ ผู้คนจำเป็นต้องขี่ม้าเดินทางไปหลายแห่งเพื่อจัดหาอาหารและวัตถุดิบ ต่างจากปัจจุบันที่สามารถซื้อวัตถุดิบได้ง่ายตามร้านใกล้บ้าน ในยุคนั้นการเตรียมอาหารเพื่อต้อนรับแขกถือเป็นงานที่ต้องใช้แรงและความพยายามอย่างมาก
จากภาพของการวิ่งวุ่นจัดเตรียมเหล่านั้น ในญี่ปุ่นคำว่า 「馳走」 จึงค่อย ๆ มีความหมายว่า “การต้อนรับ” และเมื่อเติมคำสุภาพ 「御」 เข้าไป กลายเป็น 「御馳走」 ซึ่งหมายถึง “อาหารหรูหรืออาหารที่จัดเตรียมอย่างตั้งใจเพื่อต้อนรับแขก”
นอกจากนี้ การใช้คำว่า 「ごちそうさま」 เป็นคำกล่าวหลังมื้ออาหาร เริ่มแพร่หลายในช่วงปลายยุคเอโดะ ยุคนั้นถือเป็นช่วงที่วัฒนธรรมอาหารพื้นฐานของชาวญี่ปุ่นในปัจจุบันเริ่มก่อตัวขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการกินวันละสามมื้อ การกำเนิดของอาหารยอดนิยมอย่างซูชิ เทมปุระ และโซบะ รวมถึงการพัฒนาของวัฒนธรรมการกินนอกบ้าน เช่น ร้านอาหารญี่ปุ่นและอิซากายะ จึงทำให้ธรรมเนียมเกี่ยวกับอาหารต่าง ๆ ได้รับการสืบทอดและแพร่หลายเช่นกัน
ที่เฟซบุ๊กเพจ “Fan Japan Fun” ยังมีโพสต์เกี่ยวกับญี่ปุ่นอีกเพียบ บางครั้งก็มีแบบสอบถามสนุกๆ ให้ได้ร่วมลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ
ใครสนใจอย่าลืมกดติดตามกันนะ
ติดตามได้ที่นี่
