8 อาหารยอดนิยมที่คนญี่ปุ่นอีทในหน้าร้อน! 
หน้าร้อนของญี่ปุ่น เปรียบเทียบกับอากาศที่ไทย ก็เห็นหลายคนพูดถึงกันอยู่บ้างนะคะ แอดมินเคยไปเจอมาก็บอกได้เลยว่า ร้อนแบบตะโกนมาถึงไทยได้เลย ริเอะซังเลยบอกค่ะว่า คนญี่ปุ่นมีอาหารไว้ทานให้คลายร้อนด้วยน้า เพื่อนสาวจัดมาให้ถึง 8 เมนูกันเลยล่ะค่ะ
ฮิยาชิ จูกะ (บะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น) เป็นเมนูเส้นที่ถือเป็นตัวแทนของฤดูร้อนญี่ปุ่น
เส้นบะหมี่จีนแบบเย็นจะเสิร์ฟพร้อมแตงกวา แฮม ไข่ฝอย มะเขือเทศ และราดด้วยซอสโชยุหรือซอสงา เป็นเมนูยอดนิยมในฤดูร้อนที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต
โซเม็ง เส้นขนาดเล็กที่มีสัมผัสลื่นคอ
โดยทั่วไปจะรับประทานโดยจุ่มลงในน้ำซุปเย็นที่เรียกว่า “เมนซึยุ” และนิยมเพิ่มเครื่องเคียงอย่างต้นหอม ขิง หรือใบโอบะเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นอาหารทำเองที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อน
โซบะ ในช่วงฤดูร้อน “ซารุโซบะ” หรือ “โมริโซบะ” ซึ่งเป็นโซบะแบบเย็นได้รับความนิยมมาก
แม้จะเป็นอาหารง่าย ๆ ที่รับประทานโดยจุ่มเส้นในน้ำซุป แต่หลายคนก็นิยมรับประทานคู่กับเทมปุระ ทำให้เป็นเมนูที่สดชื่นและรับประทานง่ายแม้ในวันที่อากาศร้อน
อุด้งเย็นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูประจำฤดูร้อน
คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเส้นอุด้งที่เหนียวนุ่มกับน้ำซุปเย็น หรือรับประทานคู่กับเทมปุระ โดยแต่ละภูมิภาคก็มีวิธีรับประทานที่แตกต่างกันไป
ปลาไหลญี่ปุ่น (อุนางิ)
มีธรรมเนียมการรับประทานปลาไหลญี่ปุ่น (โดโยโนะอุชิโนะฮิ) คำว่า “โดโย” คือช่วงรอยต่อก่อนเปลี่ยนฤดู ส่วน “อุชิโนะฮิ” คือวันวัวตามปฏิทินจีน ปีนี้ วันกินปลาไหลญี่ปุ่น ตรงกับ วันอาทิตย์ที่ 26 กรกฎาคม 2569 ซึ่งปีนี้มีเพียงแค่ วันเดียวเท่านั้น
ความเชื่อนี้เริ่มต้นจากแนวคิดว่า การรับประทานปลาไหลที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและผ่านฤดูร้อนได้อย่างสดชื่น ปัจจุบันก็ยังเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นจำนวนมากชื่นชอบ
ผักฤดูร้อนของญี่ปุ่น
ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ผักต่าง ๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ข้าวโพด มะเขือม่วง และถั่วแระญี่ปุ่น ออกผลผลิตมากที่สุด สามารถนำมารับประทานได้หลากหลายรูปแบบ เช่น สลัด ผักย่าง หรือผักดอง ผักฤดูร้อนที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากจึงเหมาะกับช่วงอากาศร้อน
แตงโมเป็นผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนญี่ปุ่น นอกจากรับประทานแบบแช่เย็นแล้ว หลายคนยังสนุกกับกิจกรรม “ซุยกะวาริ” หรือการใช้ไม้ตีแตงโม ซึ่งเป็นหนึ่งในภาพจำของฤดูร้อนแบบญี่ปุ่น
ขนมฉพาะฤดูร้อน
ในญี่ปุ่น เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ผู้ผลิตขนมจำนวนมากจะออกผลิตภัณฑ์รุ่นพิเศษแบบจำกัดช่วงเวลา รสชาติที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เลมอน เกลือ และบ๊วย ซึ่งให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อน ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อจะมีขนมพิเศษที่วางขายเฉพาะช่วงนี้
โดยส่วนตัวแล้ว ขนมโปรดของ “ริเอะซัง” คือ “Natsu Potato” ของ Calbee เธอเฝ้ารอการวางจำหน่ายทุกปี และเมื่อเจอที่ร้านก็มักจะอดใจไม่ไหว อยากลองบ้างเลยอ่ะ
จะเป็นอาหารที่รับประทานง่ายแม้ในวันที่ไม่ค่อยอยากอาหาร เช่น เมนูเส้นเย็น รวมถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้าจากความร้อน จะได้รับความนิยม นอกจากนี้ ผักและผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงขนมรสชาติพิเศษเฉพาะช่วงฤดูร้อน ก็เป็นอีกหนึ่งความสนุกของฤดูกาลนี้
คนไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงนี้อาจจะรู้สึกเหมือนมาเจออากาศบ้านเกิดก็ลองทานอาหารคลายร้อนสูตรริเอะซังดูนะคะ อร่อยแน่นอน คอนเฟิร์ม
ที่เฟซบุ๊กเพจ “Fan Japan Fun” ยังมีโพสต์เกี่ยวกับญี่ปุ่นอีกเพียบ บางครั้งก็มีแบบสอบถามสนุกๆ ให้ได้ร่วมลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ
ใครสนใจอย่าลืมกดติดตามกันนะ
ติดตามได้ที่นี่
