นัตโต…กินแบบคนญี่ปุ่นยังไงให้ฟิน
นัตโต หรือถั่วเหลืองหมัก ถือเป็นอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นหลายคนยังคงกินเป็นประจำ มีโปรตีนจากถั่วเหลือง และมีรายงานด้านสุขภาพเกี่ยวกับสารจากการหมักที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายด้วย แม้บางคนอาจคิดว่ากินยาก แต่จากผลสำรวจโดยสมาคมนัตโตแห่งชาติของญี่ปุ่นปี 2025 พบว่า กว่า 60% ของคนญี่ปุ่นทานนัตโตอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ซึ่งสะท้อนว่ามันยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันอยู่มาก
เหตุผลที่คนญี่ปุ่นกินนัตโต
เป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว แค่เปิดถ้วย คลุกซอส แล้วกินกับข้าว
มีโปรตีนจากถั่วเหลือง เหมาะกับคนที่ใส่ใจสุขภาพ
ราคาย่อมเยา หาซื้อได้ง่าย
บางคนชอบคลุกแรง ๆ ให้เส้นเหนียวฟู บางคนชอบใส่ท็อปปิ้งหรือซอสให้รสเข้มขึ้น ทุกบ้านมีสูตรนัตโตในแบบของตัวเอง ตัวอย่างวิธีทานนัตโตของคนญี่ปุ่นเช่น
กินคู่กับข้าวร้อน
วิธีที่เบสิกที่สุดคือการตักนัตโตใส่บนข้าวร้อน ๆ และคลุกให้ทั่ว รสเค็มจากซอสและความเหนียวนุ่มของนัตโตจะเข้ากันอย่างลงตัว จึงเป็นมื้อเช้าที่พบได้บ่อยในญี่ปุ่น
เพิ่มรสชาติด้วยท็อปปิ้ง
คนญี่ปุ่นมักจะใส่เครื่องเคียงหรือส่วนผสมเพิ่มรส เช่น ไข่ดิบ ไข่ออนเซ็น ไข่ต้ม ต้นหอมซอย งาคั่ว สาหร่าย ไปจนถึงกิมจิ อะโวคาโด กระเจี๊ยบ เพื่อช่วยเพิ่มรสสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร ทำให้นัตโตกินง่ายและหลากหลายมากขึ้น
จับคู่กับอาหารอื่น ๆ
นัตโตไม่ได้จำกัดแค่ข้าว! ยังมีคนญี่ปุ่นหลายคนลองนำไปใช้กับเมนูอื่นด้วย เช่น ใส่ในข้าวปั้น ผสมกับเส้นอุด้งหรือโซบะ ใส่บนพิซซ่า หรือทำเป็นดิปซอสสำหรับผักหรือแคร็กเกอร์ ถือว่าเข้ากับอาหารได้หลายอย่างมากกว่าที่คิดเลยค่ะ
ทริคกินง่ายไม่เลอะมือ
ปัจจุบันหลายแบรนด์ เช่น Mizkan ออกแบบซองซอสให้เปิดง่าย มือไม่เลอะ ช่วยให้นัตโตกลายเป็นเมนูที่ทั้งสะดวก สะอาด และกินได้อย่างสบายใจมากขึ้นในทุกสถานการณ์
นัตโตจึงไม่ใช่แค่อาหารสุขภาพ แต่คือวัฒนธรรมการกินที่สะท้อนชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่น และยังสามารถปรับให้เข้ากับอาหารหลากหลายสไตล์ได้อีกด้วย
เพิ่มเติมวิธีเปิดค่ะ https://www.mizkan.co.jp/natto/feature/pakitto/
แต่ชิมแล้วถือว่ากินง่ายเลย ปกติแอดมินไม่ทานนัตโตเพราะเหม็น แต่ว่าอันนี้ไม่เหม็นค่ะ
เป็นซอสโชยุที่ผสมน้ำเชื่อมเยอะค่ะ จะออกเค็มๆ หวานๆ โออิชี่!
ที่เฟซบุ๊กเพจ “Fan Japan Fun” ยังมีโพสต์เกี่ยวกับญี่ปุ่นอีกเพียบ บางครั้งก็มีแบบสอบถามสนุกๆ ให้ได้ร่วมลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ
ใครสนใจอย่าลืมกดติดตามกันนะ
ติดตามได้ที่นี่
